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パレット本店

ベーカリー ハレビノ


開業したとき不安に思った事

全て不安です。自分の技術がどの程度受け入れられるか、自分の商品がどういういう風に受け入れられるか、自分の伝えたい味がお客様に評価してもらえるか。手探りでスタートしたので全て不安でした。

JBMからどんなサポートを受けましたか?

接客に笑顔が大事みなさん分かっているとおもうのですが、なぜ大事なのか、どうやったら自然な笑顔になるのか、笑顔で接したお客様がどう感じるかをゲーム等を通じて社員に教えていただきました。

それによってどのような効果がありましたか?

ゲーム等の体験を通じて通常の接客でも笑顔が大事というのを身を以て感じたことで、笑顔で接する様になったと思います。
ベーカリー ハレビノ
パン屋にとっての地域密着において取り組んでいる事

すべてが地域密着にイコールになります。通常の美味しいパンを届けるのも地域密着ですし、社員を雇用するということも地域密着です。パンとかお菓子というのは比較対象のものなんです。近くに美味しくて質のいいパン屋お菓子があるというのはそこで暮らす人にとって価値のあることだと思うので地域に暮らしている事にどういう風に幸せ感を伝えられるかが一番の地域密着になると思います。

なぜパン屋をしているか

パレットの商品を通じてお客様に幸福を提供したい。

岸本さんについて

ソフトなくちあたりと笑顔で相手に伝わりやすくビジネスの事を伝えてくれる方だと思います。

これからコンサルタントを受ける方へのアドバイス

一般的にコンサルタントというのは方法論だと思いますので自分自身の学びを持っておく必要があるかなと思います。ビジネスは全て人が対象なので「人」という部分を心においてコンサルタントを受けるといいと思います。

ベーカリー ハレビノパレット本店

住所:〒987-2216 宮城県栗原市築館伊豆4-7-15