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モーモーハウス大槌

モーモーハウス大槌

モーモーハウス大槌とは三陸・大槌町を活性化させるために作られた今までに類を見ない「本格派コッペパン専門店」です。
大槌町は2011年3月11日東日本大震災での津波の影響により、市街地の大半が津波により流されてしまいました。パン屋さんも同町から姿を消してしまいました。
JBMでは最初の企画段階からコンセプト確立まで今までに類を見ない様々なアイデアを駆使したコッペパン専門店を創りあげることに尽力しました。
詳しくはwebsiteを御覧ください。 こちら>>



開業に向けてどんなサポートを受けましたか?
パン屋の店作りを、イチから全て指導していただきました。

イチからというのは、パン作りからですか?

はい。モーモーハウスのスタッフは全員が製パン未経験だったので、トレーナーさんにパン作りの基礎から教えていただきました。

開業にあたって、どんなことが不安でしたか?

最初は全く経験がなかったので、お客様にお出しできるようなパンが作れるか不安でした。でも、経験豊かなトレーナーさんが丁寧に教えてくれたおかげで、私たちでもおいしいパンを作れるようになりました。
現在のお店の状況はどうですか?

スタッフみんなが自信を持って働いていますし、地元の方にも喜んでいただいています。
現在は仮設住宅への宅配等もしております。

弊社社長の岸本には、どんな印象をお持ちですか?

丁寧に私たちに指導してくれました。とても明るくて優しい方だと思います。

これから開業する方へメッセージをお願いします

パン作りにおいて不安なことはたくさんあると思います。でも丁寧にトレーナーさんが教えてくれるから大丈夫です。レールに乗ったつもりで皆さんも頑張ってください。

モーモーハウス大槌

モーモーハウス 大槌

住所:岩手県上閉伊郡大槌町大町14番