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アヤパン

アヤパン
アヤパンは、2015年2月1日にグランドオープンを迎えたベーカリーです。

 

アヤパン

 

開業する前は、何をしていましたか?


3人の子供を育てながら、主人が経営するコンビニを手伝っておりました。


開業のきっかけは何ですか?


コンビニの仕事を切り替えて、他の職業に就くにあたり、何が良いのかな?と色々考えておりましたが、今までずっと家族のためにパンを作っておりましたので、一人でも多くの方に手作りパンの美味しさを伝えられれば幸せだなという思いもあり、パン屋を開業しようと思いました。


開業にあたって、どんなことが不安でしたか?


右も左もわからない初めての開業活動に、商品としてのパンを作るというプレッシャー、その他にもわからないことだらけで、たくさんの不安を抱えながら活動しておりました。

アヤパン
JBMからどんなサポートを受けましたか?


取引をする業者さんの紹介、製パン技術の指導はもちろんなのですが、不安を抱えて行う開業活動に対する精神的なケアもしていただきました。


これから開業される方へ、メッセージをお願いいたします。


パンという専門色の強い職業ですが、「パン屋さんを開きたい!」「絶対開くんだ!」という強い想いがあればきっと、自分の素敵なパン屋さんが開けると思います。
頑張ってください!








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住所:東京都大田区田園調布本町45-12